投稿者: 添田周

梅の木に葉が茂ってきました

うきはの中山間地にあるさくら物産の梅林では、梅の木が順調に育っています。

いちばん成長しているところでは、樹高が４メートル近くになっているでしょうか。

本年から少しづつ収穫を見込んでいますが、来月は結実が確認できると思います。

大好評のうきは産柚子、シーズン終了です

さくら物産では、２月末をもちましてうきは産 柚子の収穫・出荷を終了しました。

中山間地で育った柚子はたいへん香りが良く、出荷先の皆さまからも好評うぃいただきました。本当にありがとうございました。

今年は暖冬の影響もあり、シーズン終了間際はなかなか品質が安定しませんでしたが、今冬に向けて管理作業を続けて参ります。

収穫のお礼と、来シーズンの収穫を願って

皆さま、おはようございます。年の瀬が近づいてきましたね。

今年は暖冬と言われていますが、日中、うきは市の中山間地でも寒さが緩んでいます。（おかげさまで農作業は捗っています）

今年はキウイが豊作で、レストランを始め市場にも出荷を行いました。出荷作業が落ち着いた先日、今シーズンのお礼を込めて「お礼肥」をしました。

お礼肥とは、「収穫や花の開花」に感謝して行う追肥のことです。

今回、行った追肥ですが、いま話題の有機農業資材である「フルボ酸」を使用しました。

有機農業を行っている方はご存知の方も多いかと思いますが、フルボ酸を畑に散布すると、「キレート効果」（ミネラルが作物に利用しやすい形で供給される作用）により根系が健全化し、肥料成分の吸収効率が高まっていきます。

フルボ酸農業資材は、品質の向上や収量アップ、作物に含まれるビタミンCの増加や硝酸イオンの減少など、良いこと尽くしです。

他にも、連作障害や根こぶ病などの減少などが期待でき、作物自体の免疫力も高まっていくので、病害虫を防ぐための手間やコストの削減も見込めます。

フルボ酸は、まさに有機農業のための資材だと感じます。

レモンの豊作を願って

本年はレモンが裏年で、収穫量が激減していたため出荷を見合わせていました。

現在、さくら物産では来シーズンに向けて施肥作業を行っています。レモンは柑橘類の中でも、特に「肥料食い」と言われていますので、しっかりと作業を行いたいと思います。

本年は、レストランやカフェの皆さまから配達の依頼があったにも関わらず、満足な対応ができませんでしたので、来シーズンは万全を期すべく頑張っていきます。

さくら物産のレモン畑でも、しっかりとフルボ酸の散布を行いました。土壌のミネラルを少しづつ増やし、旨味のあるレモンを育てていきたいと思います。

レモンの樹に追肥を行いました

さくら物産のメイン農産物であるうきは産レモンですが、今年は裏年でしたので、しっかりと追肥作業を行っています。

レモンはミカンなどと比べて肥料を多く必要とするので、「肥料切れ」させないようにする必要があります。

今年からは、さくら物産オリジナルの発酵堆肥に加え、ある液肥を使用して追肥作業を行っているのですが、詳しくは後日にでもブログの方にアップしたいと思います。

うきはで育った自然栽培の柚子

暖冬と言われている本年ですが、12月も中旬になると寒くなってきました。

冬の代表的な果物と言えば、やはり柚子ですね♪

身体を芯から温める柚子は、奈良時代に中国から渡ってきたと言われています。江戸時代には柚子湯の習慣があったそうです。

さくら物産では、ほぼ毎日、農作業のあとは柚子湯に入って身体を労わっています。

今年、柚子は豊作なので、贅沢にたっぷりと使っています。

ありがたい限りで、これは農家の特権だと思っています 笑

柚子は、血行促進や疲労回復、筋肉痛の改善、高血圧予防やむくみの改善、便秘解消などへの効果・効能も期待されていますので、ぜひ皆さまも柚子湯をおススメします。

皮や果汁もあますことなく使えます

うどんやお味噌汁などに柚子皮を入れると、上品な香りが良いアクセントになります。

また、チーズなどを削るグレーターを使用して、パスタの上からかけて使用するのもおススメです！

柚子皮の苦味と果実の酸味が爽やかで美味ですので、機会があればブログで紹介したいと思います。

柚子の果汁も美味しいので、絞って柚子酢などを作っておくと、料理の幅がグンと広がると思います☆

実際に果肉だけを食べると、とても酸っぱいので注意して下さいね 笑

さくら物産の柚子は自然栽培で育てていますので、皮も安心してお召し上がりいただけます。

ぜひお気軽にお問合せ下さい。

香り高いうきは産の柚子

自然栽培の柚子が旬を迎えています。

さくら物産が管理している自然栽培の柚子畑では、柚子が鈴なりに生っています。

今年の柚子は、とても香りが高いです。果肉も美味しいので、搾って柚子酢にしてもおススメです！

本年は表年ですので、ご注文に応じた数をお出しできると思います。どうぞお気軽にお問い合わせ下さい。

うきはで育った自然栽培のキウイ

さくら物産では、うきは市の中山間地でキウイの栽培も行っています。

農薬不使用で育てているキウイは、あっさりとした優しい味わいで、「いくつでも食べられる」と仰っていただく方も多いです。

11月の中旬から収穫をスタートしましたが、今年はおかげさまで豊作となり、さくら物産としては珍しく市場にも出荷を行っています。

さくら物産が育てているキウイの品種は、ヘイワードです。

果実が大きく緑の果肉なのが特徴で、現在、世界で栽培されているキウイのほとんどがこの品種だと思います。

キウイは冬季の貴重な収入源

キウイの収穫は、品種にもよりますが通常11月〜4月の間に行われ、市場でも１kgあたり900円で取引される場合もあります。

キウイは冬季の貴重な収入源となりますので、新規就農者にもおススメです。

自然栽培で育てたさくら物産のキウイは、小さいお子さまにも安心して食べていただけます。

小さいサイズでしたら、現時点でまだ数に余裕がありますので、お気軽にお問い合わせ下さい。

うきは産のキウイ、いかがでしょうか

うきは市の山間にあるさくら物産のキウイ畑では、収穫作業が本格化しています。

おかげさまで今年は豊作となり、貴重な冬季の収入源となっています。

さくら物産のキウイは自然栽培で育てているので、安心して食していただけます。小さいサイズでしたら、現時点でまだ数に余裕がありますので、お気軽にお問い合わせ下さい。